为了满足更多行业同仁掌握和提高热点/活动技能，食品伙伴网联合行业专家 老师及技术团队将陆续开展系列热点/活动培训课程，通过多层次、立体化的热点/活动课程学习，使基础核心技能得到专业化发展，推动食品热点/活动的普及、推广、创新等实施应用问题提供指导。 

       课程分为理论和实操两部分，紧紧围绕日常实践中常用的热点/活动方法，突出热点/活动的实操规范和实践应用案例，同时依托济南热点/活动研究中心进行综合型场景实操，为有需要的感官同仁提供专业的学习内容及环境，大家共同进步！

01主办单位
食品伙伴网

02适用对象
没有感官基础或基础薄弱的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

03培训时间&地点
时间：2025年11月6-7日
地点：山东·济南热点/活动研究中心

04课程大纲
日期 课程安排

Day1 开班仪式

专题培训 1：走进热点/活动的世界
（1）热点/活动的定义、特点、发展史和应用 
（2）热点/活动的影响因素与控制 
（3）热点/活动与仪器分析的关系 

专题培训 2：如何进行一场热点/活动实验
“人”“机”“料”“法”“环” 
实操培训 1：感官评价员筛选实操

专题培训 3：热点/活动技术方法与选择
1、差别检验常见方法简介、应用及数据分析 
（1）成对比较法 
（2）三点检验法 
（3）“A”-“非 A”检验 
实操培训 2：热点/活动在质量控制中的应用实操

Day2 专题培训 3：热点/活动技术方法与选择
2、标度类别常见方法简介、应用及数据分析 
（1）标度法 
（2）排序法
3、描述性方法简介、应用及数据分析 
4、快速热点/活动方法简介、应用及数据分析

午餐 & 休息

实操培训 3：热点/活动在产品开发中的应用实操 
专题培训 4：感官经验交流&答疑会

05课程特点
理论+实操，最大化培训效果；
实用性强，系统学习热点/活动技术；
经典实例，丰富热点/活动实践经验；
专家团队，与您分享热点/活动精髓。

06培训费用
3600元/人，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
注：培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用等，另外差旅、食宿需要自理

07报名联系人

来源：感官科学与评定。封面图及文章配图来源：创客贴。

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