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嘉宾简介

胡文效，齐鲁工业大学（山东省科学院），研究员。主要从事食品风味物质及风味感知方向的研究，历任山东省食品发酵工业研究设计院副院长、山东省葡萄研究院院长，现任中国食品科学技术学会葡萄酒分会副主任委员、山东省食品科学技术学会风味科学专委会主任委员。

发言大纲
健康功能特性和风味感知特征是露酒产品生命力的根源，风味特征鲜明且令人愉悦是露酒产品市场竞争力的关键。一款好的露酒产品源于功能和风味设计、成于功能和风味表达技术、流行于感官体验精准描述。本课程对露酒产品风味创新的一般原则、技术路径、特征表达和感官体验描述进行初步探讨。

会议概况

主办单位：食品伙伴网
联合主办单位：山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会
会议时间：2025年10月23-24日（22日下午报到）
会议地点：山东·济南山东舜和国际酒店

参会对象

从事热点/活动、消费者研究、市场调研的咨询机构专业人士；政府机构相关检测及监管人员；酒类安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；酒类生产企业检测相关人员及实验室管理人员；酒类研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；酒类生产企业质量管理人员、食品安全管理人员、生产管理人员；其他关注会议的参会人群。

费用标准

标准费用：1000元/人。

费用包括：参会费，资料费，餐食等费用。不包含住宿费、交通费。
限时优惠：9月30日之前报名免费参会（不含餐，如需含餐，餐费另付）。

注：三会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛）

参会联系

徐老师15376955934（微信同号）

来源：感官科学与评定。封面图及文章配图来源：创客贴。

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