齐鲁工业大学（山东省科学院）教授、博士生导师，山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会执行秘书长、中国食品科学技术委员会葡萄酒分会委员。长期从事应用微生物学领域的研究工作，通过挖掘发酵过程中关键微生物功能，应用于发酵风味定向调控，在风味科学领域取得了显著成果；主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金等8项纵向课题，主持10余项横向课题；荣获中国商业联合会科学技术进步一等奖，发表SCI论文20余篇，授权发明专利10项；指导学生团队荣获团中央颁发的“小平科技创新团队”荣誉(全国仅50个)；指导学生参加大学生“挑战杯”、“互联网+”等大学生创新创业大赛，获得国家级金奖2项、银奖1项和铜奖3项，省级金奖10余项。
发言大纲
第一部分：引言：中国酒曲——技术驱动的酿酒灵魂
第二部分：技术演进过程
第三部分：现状与瓶颈：创新前的诊断
第四部分：创新路径展望：未来的三大方向
第五部分：结论
- 主办单位：食品伙伴网
- 联合主办单位：山东省食品科学技术学会风味科学专业委员会
- 会议时间：2025年10月23-24日（22日下午报到）
- 会议地点：山东·济南 山东舜和国际酒店
- 标准费用：1000元/人。
- 费用包括：参会费，资料费，餐食等费用。不包含住宿费、交通费。
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限时优惠：9月30日之前报名免费参会（不含餐，如需含餐，餐费另付）。
注：三会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛）
参会联系
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徐老师15376955934（微信同号）
来源：感官科学与评定。封面图及文章配图来源：创客贴。
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